Linia produkcyjna LORENZ
Linia produkcyjna LORENZ jest to wysokowydajny automat do formowania wyrobów:
– cukierniczych ( ciastka kruche, bezowe, biszkoptowe, eklerki, stefanki, pieguski, pierniczki ),
– piekarniczych ( formuje chleb, bułki, bagietki ),
– garmażeryjnych, przy pracy z różnymi ciastami, mięsami ( wszystkie gatunki mięs oraz ryby )
oraz nadzieniami ( owoce, marmolada, pasta ), ( wytwarza np. knedle, pierogi, pyzy, krokiety, pulpety, paluszki rybne )
– nie potrzebujących obróbki termicznej ( np. michałki, trufle, batoniki )
Description
Pracuje z ciastami twardymi, kruchymi, ciągliwymi np. piernik. Służy zarówno do formowania ciast z nadzieniem np. marmoladą lub owocami, bez nadzienia.
Jego wydajność wynosi do 100 szt./ minutę o gramaturze od 5 do 100 g.
Linia LORENZ skałda się z trzech urzadzeń:
1.) Pompa tłoczaco-nadziewająca z migawką
2.) Stemplownica nadajaca kształt i wzór za pomocą stempla.
3.) Magazynek blach automatycznie rozkładajacy produkty na blasze.